這個問題好解決，也簡單，沒那么復雜的黑魚身上的粘液怎么去除！
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把魚洗干凈了，魚的身上有兩條白線，比真正白線也粗不了多少，把他輕輕的抽出來扔掉，都說這兩條線就是腥線 。
鍋里放豆油燒熱，可以放幾片五花肉，五花肉燉魚也是祛腥的，蔥姜蒜沫放鍋里炒香，然后吃醬悶魚就放你喜歡吃的豆瓣醬，或者放醬油，大火炒熟炒香，放水燒熱后，把魚放進鍋里，這個時候放料酒，放醋，沒有料酒放什么度數的白酒都行，米醋老醋香醋什么醋都行，酒與醋的量自己掌握，能吃醋的可稍微多放點醋，大火開鍋后，再用小火慢燉，最后用大火收湯，就這么簡單，魚做好后就不會有腥味的了 。
不知道你做魚的程序是怎樣的，我做魚就是這么做的，做好了是沒有腥味的，我做鲇魚或泥鰍魚時，料酒和醋放不放都行，做好了之后都是沒有腥味的！
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