鯽魚含蛋白質豐富，脂肪、碳水化合物少，魚肉中含很多水溶性蛋白質和蛋白酶，魚油含大量維生素A、二十碳五烯酸，可降低血液黏稠度，促進血液循環 。鯽魚有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡下乳等功效，對產后、術后、病后體質虛弱者有益于虛體恢復 。
黑木耳含豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素及多種人體必需的氨基酸，具有益氣補血、潤肺鎮靜的功效，對貧血、久病體虛、腰腿酸軟、肢體麻木等有效 。
【為什么鯽魚能與黑木耳搭配食用？】
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6、鯽魚和豬肉:二者起生化反應，不利于健康
7、麥冬和鯽魚:同食會中毒，可以用地漿水解毒
8、冬瓜和鯽魚:一起吃會使身體脫水 。
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