帶魚肉嫩體肥、豐腴油潤、魚刺滑軟、味道極鮮，可作美味佳肴 。富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碘及維生素等，并含有較多的可增強記憶力的卵磷脂，有暖胃、補虛、潤膚、祛風、殺蟲之功效，對于脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者最為適宜 。由于帶魚肥嫩少刺，易于消化吸收，更是老人、兒童、孕婦和病人的理想食品 。
小米有益脾和胃、滋陰液、養腎氣、除濕熱、利小便之功，
【帶魚為什么宜與小米煮粥】小米與帶魚煮粥，對神經衰弱者特有效 。

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禁忌指南
1、杏仁和小米:小米與杏仁同食，易使人嘔吐腹瀉

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