海蜇除含有多量的蛋白質，微量脂肪和一定量鈣、磷、鐵、多種維生素外，還含膽堿，具有清熱解毒、化痰軟堅、祛風除濕、消積潤腸等功能，常用于治療痰嗽、哮喘、大便燥結、膝關節風濕痛、高血壓、潰瘍病等癥 。所含膽堿能減弱心肌收縮力，降低血壓，擴張血管，對各期高血壓均有效，特別是早期高血壓 。
荸薺含有大量淀粉，并含一定量鈣、磷、鐵、維生素C等，能清熱生津、化濕祛痰、消食，可治咽喉腫痛、口瘡目赤、咳嗽痰多、停食腹脹等，對陽熱亢盛或熱病后陰虛之人補養作用更明顯 。
海蜇與荸薺搭配對治療高血壓有良效 。
做法小技巧
1、熟食多用于做配料，也可用于炒、燒或做餡心 。如"荸薺炒蝦仁”、"荸薺炒雞丁”等 。
【海蜇為什么宜與荸薺煮湯？】

文章插圖


文章插圖


文章插圖


文章插圖


文章插圖


文章插圖


文章插圖

• 為什么海參、木耳、大腸合吃好
• 蛤蜊為什么能與豆腐同食
• 為什么用米醋燉鯉魚
• 不可沽名學霸王的霸王是誰,劉邦文治武功都不如項羽，為什么劉邦最終得了天下
• 駱駝祥子插圖簡筆畫,什么是《駱駝祥子》的基本線索為什么
• 蝦米為什么宜與芹菜同吃
• 海帶為什么與蝦皮搭配食用
• “男人為什么喜歡模女人下面的“為什么男人喜歡模陰唇
• 泥鰍為什么宜與豆腐同燉
• 八字預測：算卦占卜為什么起名要結合生辰八字擇取？