北京夏天的傍晚是熱鬧非凡的，不用提那些徹夜不關的三里屯、簋街、后海之流，揍是街邊的小店也很多營業到深夜，這也算事北京街頭一景 。比如俺們家門口有一串店，每每一過六點那叫一個熱鬧，那個時候基本揍把街道給堵了，吃飯滴人都恨不得在馬路當間兒支起桌子揍吃起來了，興許您會問這大熱天滴，何必呢！他們熱的四脖子汗流，大聲的在馬路中間侃著大山，搬著杠，喝著啤酒吃著烤串，漠視著周圍因他們占路而堵車的來來往往的車和人，直到有一天終于不知道被誰舉報了，于是這家倒也聰明，盤下了對面被他們給擠兌的半死不拉活的那家店，店面積擴大了，還是依然有人樂意在馬路上吃，估計是好那一景 。
其實我去吃過那家的烤串，個人認為很一般，揍是不知道為什么那么滴火，羊肉串其實不算北京的吃食，但是打傳進來那天開始就長盛不衰，這么多年越來越火，但是肉也越來越不是以前的那個味兒，龍蛇混雜 。有次去朝陽公園，我買了幾串羊肉串，那顏色，那味兒，我相信羊再怎么變異也出不來那味，吃了兩口實在是覺得太不靠譜，直接扔垃圾堆了，羊肉串好吃貓膩也特多，那其他肉冒充的，不新鮮的，還有最缺德的是拿別的肉然后澆上羊尿，你還吃不出來，覺得肉特地道，如今羊肉串是既不物美也不價廉 。

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7、撒入辣椒面，根據自己喜好辣的程度來放
8、煸炒均勻，可根據自己口味來調節是否愿意吃老一點還是嫩一點的
9、撒入香菜末出鍋裝盤即可
【炒烤羊肉的做法】小米提示：
炒烤羊肉的關鍵幾步是：
1、羊肉不要過瘦，但點肥瘦相間的這樣炒出來的羊肉嫩而不干
2、炒羊肉時可不用放太多油，羊肉本身出油，用它本身出的油煸炒出的味兒更香 。
3、羊肉炒的時候可根據自己的口味來調節老嫩程度 。
健康飲食網小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
蘿卜和羊肉能一起吃:常吃降低體內膽固醇，減少高血壓和冠心病的發生，具有防癌作用，有較好的益智健腦作用，可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分，具有補五臟、益氣血的功效
關鍵詞:羊肉
羊肉的營養價值及功效
羊肉主要含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B，、維生素B，、煙酸、膽甾醇等 。羊肉在我國約占肉食總消費量的4%左右 。羊的品種較...[更多]

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