烙餡餅是一種面食，主要材料有面粉、西葫蘆、大頭菜等，輔料有豬肉餡豆油、精鹽、醬油、花椒面、味精、切好的蔥花、姜末等 。那么烙餡餅的面怎么和松軟呢？
1、200克面粉放在盤子里，打開自來水流小水流，同時攪動筷子攪拌 。
2、不停按一個方向攪拌，提高面的筋性 。
3、干面粉鋪面板，將盤中攪拌好的面條挑出來放上 。
4、均勻的分份 。
5、將十三香，鹽，醬油加入肉餡中，再加入少量清水攪拌 。
6、切好的圓蔥加入肉餡中，拌勻 。
7、加入適量花生油，熟豆油也可，攪拌均勻 。
8、像包包子一樣將餡包里就好 。
9、不粘鍋內放底油，開火用手輕按數下 。
10、煎至兩面金黃 。
【烙餡餅的面怎么和松軟】以上就是給各位帶來的關于烙餡餅的面怎么和松軟的全部內容了 。
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