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【烤面筋醬料的做法】材料：
紅辣椒8兩、豆油8兩、蔥2兩、姜2兩、白芝麻3兩、八角2兩、花椒2兩、紫草1兩、丁香1兩、肉蔻1兩 。
做法：
1、將豆油燒到八成熟；
2、往油中放入蔥、姜、八角、花椒、紫草，炸糊，然后撈出仍掉；
3、將火熄滅，等到油不是太熱時 ， 先放入幾粒白芝麻 ， 將白芝麻、紅辣椒細沫、丁香粉、肉蔻粉放入油中攪拌炸香；
4、將炸好后的辣椒油，倒入容器中即可 。
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