洋蔥炒雞蛋的家常做法 _生活百科

【洋蔥炒雞蛋的家常做法】洋蔥是一種很有營養的蔬菜，尤其針對血脂高的人群，或者老年人有著很好的食療效果。用洋蔥炒雞蛋是道非常簡單也很普通的家常快炒菜，它營養豐富，味道鮮美，相信每個家庭都做過。洋蔥的選擇上，可以按個人口味，黃皮洋蔥的口味略甜一些，而紫皮洋蔥的口味上更辛辣，我炒菜喜歡選擇黃皮洋蔥。
有的人說我喜歡吃洋蔥就是不敢做，因為切洋蔥總是流淚，其實也有切洋蔥切洋蔥不流淚的妙招與你分享，那就是將洋蔥切之前泡在水里或者放入冰箱中冷藏一定的時間，這樣切的時候就不流淚。原本辣的讓人流淚的洋蔥，經過高火烹制，再與雞蛋美妙的融合，散發出那有人的香氣，是讓人無法抗拒的，咬一口洋蔥，還甜絲絲的。
噴香誘人的下飯小炒菜----【洋蔥炒雞蛋】
原料：洋蔥，雞蛋，秋葵，黃酒，油鹽。

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2.洋蔥我選用的黃洋蔥，微微發甜，炒菜時要先爆香洋蔥；
3.加入點秋葵顏色更好，也可以不加。
健康飲食網小提示
黃花菜和豬肉或雞蛋能一起吃:給人體提供豐富的營養成分，治療多種疾病
西紅柿和雞蛋能一起吃:滿足人體對各種維生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用