牙簽牛肉，一直是炒受歡迎的一道菜 。其實叫它菜，我覺得有點不貼切，因為各地的美食街上都有它的存在，貌似叫小吃更合適～至于做牙簽肉的肉，有用豬肉，也有用牛肉，今天這個是用牛肉，因為我覺得牛肉做出來的更香，更有嚼勁 。
炸的外酥里嫩，趁熱吃，搭配了孜然的獨特香味，又香又酥又嫩，絕對引爆味蕾 。
【孜然牙簽牛肉的做法】

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美食小貼士
1.牛肉可以事先放冰箱冷凍半小時再切，就能切的又薄又均勻 。
2.用小奶鍋這類小鍋來炸，省油又不會濺的到處都是 。
3.炸肉的時間控制好，炸的時間太長，肉太老就不好吃了 。
4.炸完肉的油放一邊沉淀一下，可以用來炒蔬菜 。但不建議用這個油再去炸其它食物了 。
健康飲食網小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素葷相配，互為補充，營養全面、豐富，具有健脾開胃的功能效，特別適宜虛弱病人經常食用 。對于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效
關鍵詞:牛肉孜然牛肉食譜孜然菜菜譜
枇杷的營養價值及功效
枇杷不僅味道鮮美，而且營養豐富，每100克果肉中，約含碳水化合物7克、蛋白質0 4克、粗纖維0 8克、鈣22毫克、鐵0 3毫克、胡蘿卜素(維生素A原)1...[更多]

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