紫薯（學名：Solanumtuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色 。
【自制紫薯干】它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素 ?；ㄇ嗨貙?00多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養素 。
花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍 。
喜歡吃番薯干,但市面上的番薯干經過深加工,含有多種添加劑及糖分.
回想起以前在老家吃的紅薯片,做法依稀記得是把紅薯去皮切塊,蒸熟后搗爛,灑些芝麻,做成圓餅狀,曬干后用鹽炒熟或者用油炸熟,特別的香口好吃.
我嫌麻煩,直接蒸熟后切條,珠海的陽光不給力,偶爾會下陣雨,曬干的可能性是沒有了,還有新入的烤箱有熱風循環的功能,特別適合烘干食物.
第一次試做,怕不成功,成品少了點,帶去公司一下子就沒了,下次要加大量才行啊!
自制紫薯干
材料:紫薯
烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱

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關鍵詞:紫薯紫薯食譜
常吃紫薯可增強人體免
在世界衛生組織(WHO)第113屆會議中,紅薯毫無爭議地又獲得了最佳蔬菜的殊榮 。它被評價是既含豐富維生素,又是抗癌能手,為所有蔬菜之首 ?，F在,比...[更多]

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