雖然自然食品的排毒效果較好，但是這并不是說經過加工的產品排毒效果就差 。芹菜炒豆腐干這道菜中，不同的原料有不同的特點，具有很強的排毒效果 。芹菜是一種高纖維食物，經過人體的消化作用，它們會產生木質素或者腸內脂，這種物質有很高的抗氧化性，對血液循環非常有利 。豆腐干是豆腐的再加工產物，與豆腐相比，它們的口感更佳，不但易于保存，而且還具有了一定的韌性 。
簡單美昧——芹菜炒豆腐干
主料：芹菜400克、豆腐干200克 。
輔料：辣椒、食油、鹽、蔥、姜、胡椒粉、香油適量 。
【芹菜炒豆腐干的做法】芹菜炒豆腐干的做法
1、將豆腐干切成厚片 。
2、芹菜擇洗干凈后切成段 。
3、豆腐干的大小不要與芹菜大小相差太大 。
4、辣椒切成小片 。
5、燒上熱水，然后放入芹菜，大概兩分鐘后撈出控干水分 。
6、在鍋中放入油，油熱后放入切好的蔥，然后放入芹菜炒，等芹菜快熟的時候 。
7、然后把豆腐干等倒入鍋中 。
8、加入調味料，翻炒片刻，倒入盤中即可 。

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芹菜性涼，味辛甘，有平肝清熱、祛風解毒、健胃利血、清腸通便、潤肺止咳、降低血壓的功效 。對于有熱毒的人來說，芹菜是再好不過的排毒蔬菜 。芹菜有利尿消腫的作用，能夠消除人體內多余的水分和鈉，有利于排出體內的廢物，而且利尿作用能夠把人體內的酒精也排出體外 。芹菜屬于高纖維植物，能夠促進消化、緩解胃部的壓力，另外芹菜還有醒酒保胃的功效 。芹菜中除了富含水分和纖維之外，還有一種能夠加速脂肪分解的物質，可以說是減肥的佳品 。常吃芹菜還能促進臉部運動，以達到減肥的效果 。
豆腐干含有人體所需要的8種氨基酸，而且其中的豆腐蛋白屬完全蛋白 。豆腐干中含有很多的卵磷脂，能夠清除血管壁上的垃圾和沉積物，比如膽固醇，并促進身體排出 。豆腐干中含有很多的鈣，而且容易吸收，補鈣效果顯著 。
健康小提示
脾胃不好、腹瀉的人最好不要過量食用豆腐干 。缺鐵性貧血、糖尿病、肥胖、腎臟病、高血脂患者也要謹慎食用 。
健康飲食網小提示
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