菜系及功效：家常菜譜
燉杏仁奶豆腐
原料：鮮牛奶200克．甜杏仁25克，水發香菇、西紅柿各50克．嫩絲瓜100克，濕淀粉50克．黃豆芽湯1000克，花生油10克．精鹽、味精各適量 。
做法：
(1)把杏仁用開水浸泡5分鐘，剝去外皮 。舂碎，用潔白布擠壓取其汁、放入碗內，加入濕淀粉、鮮牛奶和50克清水調和成漿 。
(2)炒勺放在中火上，倒入50克清水，燒開 。先將漿汁調勻，再慢慢倒入開水勺內，邊倒邊用手勺攪動，直至熬成糊狀熟透時．倒在涂過油的平盤里，晾涼即成杏仁奶豆腐 。

文章插圖


文章插圖
(3)把香菇、西紅柿、嫩絲瓜均切成薄片，把杏仁奶豆腐切成4厘米長、2厘米寬的薄片，一起裝在湯碗里 。
(4)炒勺放在旺火上，倒入黃豆芽湯、精鹽，燒開后倒入碗中的杏仁奶豆腐、香菇等，再燒開時，放入味精，即可盛入碗中 。
健康飲食網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富 。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率 。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
【燉杏仁奶豆腐的做法】西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會

• 自制低卡路里奶昔 享瘦在清爽美味之中
• 燉牛肉哪個部位最好
• 祖母是奶奶嗎:《紅樓夢》中小紅\”說奶奶\”，那些\”奶奶\”指的都是誰
• 奶酪焗大蝦的做法
• 南瓜燉排骨的做法
• 奶酪瘦身法殺到 超神奇的變胖幾率為零
• 女生說想喝奶茶暗示什么
• 怎么燉雞湯好喝又營養竅門
• 木瓜鯽魚湯下奶的做法是什么
• 臘豬蹄燉配什么做好吃