菜系及功能:家常菜譜
火腿豆腐湯
原料:凍豆腐200克，熟火腿片、雞片、黃芽菜心均適量,雞湯、蔥、姜、鹽、油均適量 。
火腿豆腐湯的做法
1.將凍豆腐解凍，切成塊；黃芽菜切成粗絲 。
2．鍋中放油燒熱，炸香蔥、姜，放人凍豆腐、雞湯、火腿片、雞片、黃芽菜，用旺火煮沸，再用中小火煮至黃芽菜軟爛，加鹽調味即成 。
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