山藥羊肉湯的做法 _生活百科

菜系及功效：家常菜譜
山藥羊肉湯
原料：羊肉500克，山藥100克，胡蘿卜100克，蔥、姜、元蔥、精鹽、料酒、味精、胡椒粉各適量。
山藥羊肉湯的做法
1)羊肉洗凈，切成塊，放人冷水鍋中燒沸，焯一下，撈出，洗凈，放人沙鍋內。山藥去皮，切成塊，用清水浸泡，胡蘿卜切成塊。
2)沙鍋置火上，放入清水、蔥、姜、元蔥、料酒，旺火燒沸，撇去浮沫，轉小火燉至羊肉熟，放人胡蘿I、，精鹽、味精、山藥，繼續燉至胡蘿卜，酥爛，除去蔥、姜，撒人胡椒粉即可。

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特點：湯鮮味美，肉酥可口。
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生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
【山藥羊肉湯的做法】蘿卜和羊肉能一起吃:常吃降低體內膽固醇，減少高血壓和冠心病的發生，具有防癌作用，有較好的益智健腦作用，可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分，具有補五臟、益氣血的功效