菜系及功效:川菜菜譜
芹菜拌熏干的原料：鮮嫩芹菜150克，熏干150克，辣椒油25克，花椒油15克，麻油10克，醬油、味精、白糖適量 。
芹菜拌熏干的做法
1)芹菜揀洗干凈，切成段，熏干切片 。
2)把芹菜放人開水鍋中稍煮，撈出涼透，和熏干攪勻放盤中 。
3)把上述調料溶人碗中對成汁，調勻，澆在熏干上，拌勻即可 。
【芹菜拌熏干的做法】

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特點：鮮辣糯軟，味香適口 。
健康飲食網小提示
西紅柿和芹菜能一起吃:西紅柿中含有維生素P，即蘆丁，能防治高血壓和動脈硬化 。若與芹菜搭配食用，能為人體提供豐富的營養成分，具有清熱利濕，平肝降壓等功效 。適用于高血壓病、貧血 。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食潤發、明目、養血的作用

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