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尖椒拌豆腐
原料:豆腐3塊，尖青椒25克，香菜、鹽、味精、蔥姜末、麻油各適量 。
尖椒拌豆腐的做法
豆腐用開水燙透，涼涼，切成1厘米的方丁裝盤，尖青椒、香菜洗凈，切末放在豆腐上，再加蔥、姜、精鹽、味精、麻油拌勻即成 。
特點:清香綿軟，色澤鮮明 。
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健康飲食網小提示
【尖椒拌豆腐的做法】黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富 。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率 。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會