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絲瓜肉片湯
原料：豬瘦肉、絲瓜各100克 ， 色拉油、水淀粉各10克 ， 香油、精鹽各5克 ， 味精3克 ， 胡椒粉1克 ， 蔥未、姜絲各少許 。
絲瓜肉片湯的做法

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(1)豬瘦肉洗凈 ， 切成薄片放入碗內 ， 用精鹽少許及水淀粉拌勻上漿；絲瓜去皮洗凈 ， 切滾刀塊 。
(2)炒鍋放到旺火上 ， 放入色拉油燒熱 ， 放入絲塊蝙炒斷生 ， 加入開水 。到湯開后 ， 把肉片焯入湯內 ， 加入精鹽、味精、姜絲、蔥末 。湯再開 ， 盛入湯碗內 ， 撒上胡椒粉 ， 澆入香油即成 。
特點：鮮辣適口
健康飲食網小提示
毛豆和絲瓜能一起吃:兩者同食可清熱去痰 ， 防止便秘、口臭及周身骨痛
【絲瓜肉片湯的做法】菊花和絲瓜能一起吃:兩者長期同食可清熱、潔膚除雀斑 ， 有祛風化痰、清熱解毒、涼血止血的功效 ， 還可抗病毒和預防病毒感染

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