豆漿中含有的大豆皂甙對血中的膽固醇、中性脂肪均有降低作用 。人體中的中性脂肪增加，就會引起發胖，發胖對動脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病等都是不利的 。因此，日常多喝些豆漿，對身體是大有好處的 。
【多喝豆漿巧減肥】營養學家認為，肥胖不是營養過剩，而是由結構性營養不良造成的，由于生活條件的改善，人們過多地食用富含動物脂肪的產品，造成內分泌及脂肪代謝失調，從而引起了脂肪積蓄，導致肥胖 。
因此，減少動物產品食用量，增加天然植物食品在飲食結構中的比例，是達到健康減肥的必由之路 。經常飲用鮮豆漿，可起到平衡營養，調整內分泌和脂肪代謝系統，激發人體內多種酶的活性，分解多余脂肪，增強肌肉活力的作用，既保證人體有足夠的營養，又達到健康減肥的作用 。
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