半素食健康減肥食譜 _生活百科

早餐
早餐A碎粒玉米60克，小米30克，胡蘿卜25克切成花生米大小，加水煮粥當早餐。如嫌粥粗糙，口感不好，可用生粉6克冷開水調勻，粥成時倒入調勻。此粥即滑膩可口。也可加入適量鹽、芝麻油調味。玉米含有多種氨基酸、胡蘿卜素和維生素E ，對控制肥胖癥，心腦血管病大有好處;胡蘿卜含維生素A、核酸、胡蘿卜素，而且常吃還有一定的抗癌作用。
早餐B高鈣脫脂牛奶1杯， 65克淡饅頭1個，香蕉1條或蘋果1個。此餐可補充維生素C ，潤腸通便，阻止過多的營養經腸道吸收。當連續多次用早餐A后，會有口厭之感，可用此餐過渡。
【半素食健康減肥食譜】早餐C煮熟雞蛋2個，吃蛋白和半個蛋黃;豆漿1杯，烤香素面包1個。
早餐的半素食，有助于順利接受午餐和晚餐的素食。
午餐
午餐A燕麥片70克，紫菜30克，黑木耳32克，生姜絲、鮮蔥、麻油、鹽適量。煮粥作午餐。紫菜、黑木耳均有調節血脂、疏通血管的作用。
午餐B白面條70克，用清水煮熟，加入炒苦瓜片45克，炒花生仁30克，調入醬油等高品食用。
連用數日午餐A之后，會出現饑餓感，此時，即用此餐調節，以防食療失敗。
午餐C主食：糯米35克，玉米碎35克，混勻洗一洗，加水煮成軟飯。
菜譜：海帶65克，豆腐干70克，蒜蓉辣椒醬少許，鹽、食用植物油適量，先將海帶、豆腐干加油鹽在鍋中快炒，將成加入蒜蓉辣椒醬少許，快炒幾下即可上碟佐餐。
海帶含碘，且具有良好的調脂效能，常食可預防乳腺癌。蒜蓉辣椒醬香辣以消除海帶之腥味。如咽喉發炎者則不宜用辣椒醬。
連服午餐A3天后為換口味可改用一次午餐B或C ，但應以午餐A為主。