1. 首頁 > 生活 > >

2 鹽水鴨肝的做法

小知識

鴨肝具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一 。鴨肝是動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞;能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義
鹽水鴨肝
材料：鮮鴨肝250克 。
調料：蔥段、姜粒、料酒、大料、鹽、雞精、香菜段 。

2 鹽水鴨肝的做法

文章插圖

2 鹽水鴨肝的做法

文章插圖
鹽水鴨肝的做法
1、鮮鴨肝去筋膜，洗凈 。
2、將豬肝入沸水鍋中焯水，撈出瀝水，涼涼 。
3、鍋內倒入適量清水，放入鴨肝，加蔥段、姜粒、料酒、大料、鹽、雞精燒沸 。
【2 鹽水鴨肝的做法】4、然后撇去浮沫，煮至鴨肝熟，熄火，蓋上鍋蓋悶15分鐘 。
5、將鴨肝切片
6、最后撈出裝盤，撒上香菜段即可 。