在江南人傳統式中，端午有吃“五黃”的民間風俗 。不僅僅是江南，甚至中部地區也有喝雄黃酒的好習慣 。那樣五黃是什么呢？
五黃指鱔魚、黃魚、青瓜、松花蛋及雄黃酒 。在我國江南端午有吃“五黃”的風俗習慣 。
江南有俗語：“五月五，五黃白酒過端午” 。民俗也是有：“飲了雄黃酒，萬病都遠去”這樣的說法 。
黃魚平時愛棲居在比較深水域，四到六月份在臨?；赜紊?，秋冬季又回到深海區，因此被作為端午節的前后時令菜 。
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