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飯店面點菜的技巧有哪些 點菜技巧

生活經驗日常生活動作

春節期間，親戚朋友一起去酒店聚會，關鍵是點菜 。事實上，當你去酒店點菜時，你也很熟練 。一張好餐桌可以讓氣氛更輕松 。最后，客人們很高興 。以下是一些訂購技巧：
【飯店面點菜的技巧有哪些 點菜技巧】

飯店面點菜的技巧有哪些 點菜技巧

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在點菜之前，確定參加的人數和酒店食物的重量 。如果人不多，點一張大桌子，經常浪費，節儉是中華民族的傳統美德之一，奢侈浪費，寬臉往往給人留下不好的印象，所以在點菜前確定參加人數，盡量達到平均1-2道菜的標準，如果酒店食物的重量足夠，平均每人一道菜 。
冷熱、湯菜、肉菜要搭配 。一桌飯菜主要由湯、熱菜、涼菜三部分組成 。如果6個人吃飯，一般可以點2-3個冷盤，3-4個炒菜，加一個大菜一個湯，1-2個零食就夠了 。
不要在菜肴之間重復 。如果一道菜很好吃，你可以讓廚師再做一道，但不要點同樣品種的菜 。例如，如果你選擇了魚湯，就沒有必要點魚或其他海鮮 。
不要只關注菜單上推薦的特色菜 。即使不知道點什么菜，也只能選擇餐廳推薦的特色菜之一，其他的要看自己的口味 。
若用餐人數較多，八涼八熱和四肉四素，其中必須有一條魚，意思是年年有余 。
如果有人喝酒，一定要點兩道左右的涼菜，比如醋泡花生、涼木耳、清爽木瓜絲等 。