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嘉興特色美食有哪些

生活經驗嘉興特色美食

嘉興，別名禾城，浙江地市，坐落于浙江東北部地區、杭嘉湖平原核心區，是長江三角洲關鍵大城市之一 。自古以來為熱鬧富庶之地，有著魚米鄉的美稱，是一座典型性江南風情風情的歷史文化城市 。那樣嘉興特色美食有哪些呢？

嘉興特色美食有哪些

嘉興粽子：是嘉興地區十分知名的一種特色美食，具備十分悠久歷史 。嘉興粽子主要是以檽米和豬后腿肉為原料，制作流程需經過制餡，洗米，燒煮三個工藝流程來完成，每一個工藝流程規定都比較嚴格 。成品嘉興粽子具備糯而不糊，肥而不膩，香糯爽口，甜咸適度而著稱 。如今嘉興粽子口感也比較豐富了，無論是哪一種都味道美味，帶上起來也是十分方便，一直都深受眾多游客抬愛 。
【嘉興特色美食有哪些】文虎醬鴨：是嘉興地區一道十分有名的地方特產美食 。文虎醬鴨烹制技藝十分與眾不同，用材也非常的考穵，做出來醬板鴨顏色褐紅、美味可口、油而不膩、酥而不爛，一直以來都是嘉興大家親戚朋友聚會活動的美味 。還記得曾在嘉興一個廣告牌子上看見過閻明復先生的題字——浙江第一鴨 。當時還問過一個好心人，他還專門幫我解讀過他說道：全球第一鴨是唐老鴨，中國第一鴨是麻辣小龍蝦，文虎醬鴨倒可能是全世界第三 。
乳腐肉：是嘉興地區一種很有名的特色美食 。烹飪工藝比較簡單，主要是以乳腐肉取夾心生豬肉為原料，配老冰糖，乳腐鹵，紅曲粉和米酒為輔材，制做時先用大鐵鍋燒煮，再盛碗放進籠屜，用慢火蒸至肉質地酥糯，香氣撲鼻就可以 。炒雞絲后乳腐肉顏色洪亮，肥而不膩，是當地春夏季季節的一道著名的菜式 。
蒸雙臭：是嘉興地區很有名的一種美食特色 。它關鍵根據當地最臭的這兩種食物油炸臭豆腐和臭海菜梗為原料，制做時應先將油炸臭豆腐和臭海菜梗裝盤，隨后添加少許油、糖、生姜片等一些調味料，最終放進大火隔水蒸十分鐘，上桌旁在盤里上灑蔥段和椒絲點綴一下就可以 。整道菜在口味上是臭中含香，香內含臭，美味至極，一直以來都是本地群眾的心頭好 。
服裝印花糕：是嘉興地區秀洲地域的一種特色美食小吃特色美食 。在嘉興故時人家都配備服裝印花糕模，每每過年或過節，婚喪喜慶，為年長者賀壽，給孩子慶滿月等其它日子，本地人都會把糯米粉蒸熟，用糕形狀不一模印刷圖案設計迥異的糖糕或者有陷料的糕 。如給老人過壽，制做壽桃，小孩子滿月送進滿龍糕，四周放入福祿壽喜糕，各種各樣民間吉祥圖案都具造型藝術雅趣 。
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