說到醬油雞，我相信大家都很熟悉 。這是一道色、香、味俱全的傳統名菜 。特別是在廣東，基本上每個家庭都會做醬油雞，這也是一道特色家常菜 。醬油雞色澤鮮艷，肉質嫩滑，可以說是一種不厭其煩的食物 。醬油雞怎么做？
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首先準備食材:一只雞、一把蔥、30毫升醬油、一塊姜、5毫升醬油、25毫升食用油、3毫升藤椒油、少許鹽、香菜等 。將仔雞洗凈，將醬油均勻涂抹在雞身上，腌制20分鐘 。再均勻涂抹醬油，雞肚內均勻涂抹少許鹽，再重復一遍 。均勻地在腌雞上涂一層食用油 。蔥切兩段，姜切片 。清洗鐵鍋，在鍋底涂少量食用油 。將切好的蔥、姜片均勻地放在鍋底 。將腌制好的雞放入鍋中，將腌制好的果汁倒入鍋中 。倒入適量料酒 。中火，到鍋里開始冒出水蒸氣變成中小火，15~20分鐘，用筷子就能輕松戳穿雞肉 。加入香菜和辣椒粒，倒入少許醬油，加入少許食用油和藤椒油至90%熱 。把熱油倒在雞身上，就可以吃了 。
【醬油雞怎么做百吃不厭的一道美食 醬油雞的做法】醬油雞的做法很多，按照以上步驟就可以做出好吃的醬油雞，很簡單 。
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