乳品能讓你變苗條嗎？很多人認為乳品容易使人發(fā)胖，往往會減少乳品在膳食中的比例 。殊不知如果吃法得當，乳品也能抗肥胖，幫助你健康地控制體重
乳品能讓你變苗條
美國田納西大學營養(yǎng)學院主任、醫(yī)學教授麥克·澤梅爾博士的研究證實，如乳清蛋白可以幫助燃燒多余脂肪，在攝入的總熱量不變時，如果在每日膳食中增加乳品的攝入量，會大大有助于減掉多余的脂肪，同時還可以幫助你健康地控制體重 。
幫助燃燒多余脂肪
澤梅爾博士的研究表明，如果想通過減少食物總熱量的攝入實現減肥的目的，將牛奶或乳清蛋白納入日常的飲食計劃可以起到事半功倍的效果 。
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脂肪含量確實會減少
澤梅爾博士還特別提醒，如果在不減少熱量的情況下增加牛奶和乳清蛋白的攝入，受試者雖然不一定會降低體重，但有一點可以肯定的是，他們的機體脂肪含量確實會減少，從而變得更健康 。試驗還表明，乳來源鈣的抗肥胖功效只占到乳制品抗肥胖功效的一小部分，主要功效則要歸功于乳制品中乳清蛋白的活性 。
乳清蛋白
那么，什么是乳清蛋白呢？乳清蛋白是指牛奶中天然存在的一類蛋白質，大約占牛奶總蛋白質含量的20% 。在母乳中，這一比例約是80% 。現代的乳清蛋白加工技術使其作為一種優(yōu)質的食品原料被越來越廣泛應用在食品加工中 。
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【多吃乳品能讓你變得更苗條】
促進脂肪的利用
乳清蛋白中的脂肪和糖類的含量很低，而且富含促進肌肉的快速合成的重要營養(yǎng)物質，在健康有效地控制體重、促進脂肪利用以及保持肌肉方面有很好的作用 。研究表明，在負重運動后攝入20克乳清蛋白可以大大促進肌肉的恢復，幫助保持肌肉質的良好狀態(tài)并促進脂肪的利用，從而起到健康減肥、科學塑體的作用 。
合理增加牛奶
如上所述不難得出，我們可以在日常膳食中合理增加牛奶、酸奶及乳清蛋白來幫助控制體重，而牛奶中的精華營養(yǎng)成分乳清蛋白則不僅有助于健康減肥，還能起到科學塑體的效果 。事實上乳清蛋白已經滲透在很多食品中 。乳清蛋白不僅是嬰幼兒配方奶粉的主要原料之一，在越來越多的大眾食品，比如在酸奶、能量棒、飲料等食品中都可以找到乳清蛋白的身影 。
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