按照中醫的說法，口瘡的起因多由于心火或胃熱 。麥醬性味甘咸，制作時必放辣椒、花椒、茴香等香料，此皆辛熱動火之物；另外，古人還有"鯉魚至陰之物，陰極則陽復”的說法，如《素問》中就說："魚熱中，多食之能發風熱 。”由于麥醬與鯉魚皆能引發風熱，心火上炎則舌瘡，胃火上炎則口靡 。所以鯉魚與麥醬合食，久之必發口瘡 。
鯉魚做法小技巧
1、炸時手提魚尾，邊炸邊用熱油淋澆魚身，定型后再全部入油浸炸；
2、通乳用時應少放鹽；烹制魚蝦等水產時不用放味精，因為它們本身就具有很好的鮮味；
3、鯉魚的烹調方法較多，以紅燒、干燒、糖醋為主；
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4、鯉魚和赤小豆:同食相克
5、阿司匹林和鯉魚:兩者對胃都有刺激作用，同食對胃有損害 。
6、鯉魚和咸菜:可引起消化道癌腫
7、醬和鯉魚:按照中醫的說法，口瘡的起因多由于心火或胃熱 。醬性味甘咸，制作時必放辣椒、花椒、茴香等香料，此皆辛熱動火之物；另外，古人還有"鯉魚至陰之物，陰極則陽復”的說法，如《素問》中就說"魚熱中，多食之能發風熱” 。由于醬與鯉魚皆能引發風熱，心火上炎則舌瘡，胃火上炎則口糜 。所以鯉魚與醬合食，久之必發口瘡：
【為什么鯉魚不能與麥醬一起吃】8、狗肉和朱砂和鯉魚:同食會上火
9、雞蛋和鯉魚:雞蛋不宜與鯉魚共食 。懷孕婦女對此更應特別注意 。早在《本草綱目》中已有記載："妊婦以雞子鯉魚同食，令兒生瘡 。” 雞蛋與鯉魚配食，生活中不太多見，因為魚類總有腥氣，與雞蛋同燒易生異味 。
10、狗肉和鯉魚:二者生化反應極為復雜，可能產生不利于人體的物質
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