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文蛤蒸蛋的做法

小知識

文蛤蒸蛋 ， 惠而不貴 ， 鮮上加鮮的一道家常美味 。
我家小朋友是個"雞蛋控” ， 跟"雞蛋”沾點邊的菜他一般都H0LD不住 ， 投其所好 ， 每到周末也就時常變著花樣吃雞蛋 。這道文蛤蒸蛋 ， 鮮上加鮮 ， 口感嫩滑細膩蛋香濃郁 ， 很是得他歡心 。
餐廳酒樓里吃這道菜 ， 牌價不低而且蛤只是個擺盤點綴寥寥無幾 ， 嘬完幾只就再翻撿不出了 ， 每每讓小朋友吃得很是郁悶 ， 說沒家里吃得爽 。呵呵 ， 這就是家庭料理的優勢 ， 下料狠不計成本！像這一盤子滿當當"藏”在蛋羹里的"蛤” ， 要換在外面夠布三、四盤了吧？
常常聽人說美味與營養 ， 惠而不貴 ， 就像魚和熊掌一樣難以兼得 。但其實 ， 留心一下 ， 低成本與好味道兼而得之的美食還是不少的 。譬如這一款文蛤蒸蛋 ， 算算帳其實10元成本不到 ， 16.98元1KG的蛤 ， 平鋪了這一盤子所耗不過6元錢 ， 三個雞蛋成本1.5元錢左右 ， 真正惠而不貴且美味不打折扣 。
所有來自大自然的食材不分貴賤 ， 都一樣能成為家庭餐桌上的主角 。在我看來 ， 用錢堆砌出來的美食 ， 至多也就是一道美食而已；而往往那些用身邊最平凡不過的食材 ， 像豆腐、白菜、蘿卜、雞蛋等等 ， 用足心意烹調出來的美食 ， 有著讓人感動的力量 ， 直指人心引人共鳴 。
【文蛤蒸蛋的做法】

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健康飲食網小提示
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西紅柿和雞蛋能一起吃:滿足人體對各種維生素的最大需要 ， 具有一定的健美和抗衰老作用