簡單魚香肉絲
原料：肥瘦肉400克、黑木耳20克、泡辣椒40克、白糖1湯匙、上湯60克、醋1湯匙、醬油2茶匙、蔥花、姜、蒜蓉各適量 。
簡單魚香肉絲的做法
1、選用豬里脊肉，切成厚厚的均勻片 。
2、再切成"二粗絲”（6厘米長，0.3厘米見方的絲） 。
3、姜，蒜去皮剁細 。
4、泡辣椒去蒂，去籽，用刀剁細 。
5、木耳用溫水發漲洗凈切絲 。

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【簡單魚香肉絲】6、將肉絲放入碗中，加入鹽和水粉拌勻 。
7、再把糖，醬油 。醋，鹽，味精，生粉加少許的上湯，在碗內制成魚香汁 。
8、平底鍋加熱，油加熱至60/70%熱，將肉絲迅速炒散，即即下泡辣椒、生姜、蒜米、蔥花、炒香 。
9、加入魚香汁和黑木耳絲，炒均就可以上桌 。
健康飲食網小提示
黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清潔血液并具解毒作用的物質，幫助清除體內毒素 。黑木耳若與桃仁、蜂蜜搭配食用，有涼血化淤功效 。適用于中風恢復期半身不遂、便秘等病癥 。
萵苣和黑木耳能一起吃:萵苣具有增強食欲、刺激消化等功效，對高血壓和心臟病者有療效 。黑木耳有益氣養胃潤肺、降脂減肥等作用，對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用 。兩者合用，其功效更是明

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