簡單版地三鮮怎么做好吃 _生活百科

油燒至七成熱下土豆、炸至土豆邊沿發焦黃，撈出；燒熱油至微微冒煙下茄子，炸至茄子邊沿焦黃，撈出茄子馬上下青辣椒，立刻關火，利用余溫就能炸軟青辣椒。
地三鮮
原料：土豆150克，茄子300克，青辣椒100克，蔥花10克，食用油100毫升，醬油10毫升，糖3克，鹽3克，水淀粉5克，蒜蓉3克，高湯100毫升。
地三鮮怎么做好吃
1、茄子和土豆去皮，切成塊。
2、青辣椒切成小塊。
3、鍋內放油燒熱，將土豆、茄子、青辣椒放入，炸成金黃色，一起撈出。

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4、用少量熱油炒蔥和蒜，加入湯、醬油、糖、鹽、茄子、土豆和辣椒。
5、最后加入水淀粉，大火收汁即可。
健康飲食網小提示
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