為什么牡蠣不能檸檬一起吃 _生活百科

檸檬因其味極酸，因為孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為"檸檬酸倉庫” 。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調制飲料菜肴、化妝品和藥品。[1] 此外，檸檬富含維生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支氣管炎，百日咳，食欲不振，維生素缺乏，中暑煩渴等癥狀，它是"壞血病"的克星。

文章插圖

文章插圖
4、檸檬和海味:海味食品如蝦、蟹、海參、海蜇等，其中含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，而檸檬含果酸較多。若將二者同時食用，檸檬中的果酸會使蛋白質凝固，也可與鈣結合生成不易于消化的物質，降低食物的營養價值，導致胃腸不適。所以，檸檬不宜與蝦、蟹、海參、海蜇等海味同時食用。
5、檸檬和動物肝臟:檸檬含有豐富的維生素c，而動物肝臟均含有破壞維生素c的物質。若將檸檬動物肝臟同時食用，檸檬中的維生素C就會被它們切底破壞，失去原有的營養價值。
【為什么牡蠣不能檸檬一起吃】6、檸檬和牛奶:檸檬中含有豐富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白質。若將二者同時食用，檸檬中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響消化吸收，不利于健康。