菠菜富含纖維素，有通便的作用；
香油也有潤燥通便的作用 。
菠菜和香油二者搭配，通便的效果會更好 。
菠菜做法小技巧
1、菠菜可以炒、拌、燒、做湯和當配料用，如"姜汁菠菜”、"芝麻菠菜”、"海米菠菜”等 。
2、很多人都愛吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食后影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量 。
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6、韭黃和菠菜:韭菜不宜與菠菜同食 。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉 。
7、菠菜和乳酪:相克乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收
8、豆腐和菠菜:同食生結石
9、菠菜和豆腐:菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
【菠菜和香油可以一起吃嗎】10、菠菜和大豆:菠菜若與大豆同食，大豆中的維生素C會對菠菜中的銅的析放量產生抑制作用 。
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