1、油菜適量、蔥，姜適量、鹽，味素，五香粉適量、食用油適量、生抽，料酒適量、水淀粉適量 。
2、方法/步驟：油菜掰成單葉洗凈 ， 鍋中燒開水焯一下 。
3、放入涼水中過涼，擠出水分備用 。
4、煮好的肉皮切段 。蔥洗凈切片，姜洗凈切絲 。
5、鍋中倒入食用油 ， 放入五香粉 。
【豬皮炒油菜怎么做】6、油燒至八分開，放入肉皮煸炒，放入生抽，料酒煸炒，放入油菜煸炒，放入鹽煸炒 。
7、放入味素，水淀粉勾芡，出鍋裝盤 。
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