燉牛排骨的流程是什么

伴隨著牛肉使用價值被大眾掌握,在我國群眾也變得越來越經常吃牛肉,但是相較于豬排而言,吃牛排骨的就需要罕見一些了,下面一起來看看燉牛排骨的流程是什么 。
提前準備食物,牛排骨500克,生姜片適當,大蔥香萊適當,這兩樣是燉好湯沏湯用的,調味品精心準備的更方便,只需鹽與雞精粉,為保持原生態 。

燉牛排骨的流程是什么

鍋里添加適量冷水,隨后放入牛排骨和生姜片,水燒開后撈起來,清洗血末瀝干水預留 。
燉牛排骨的流程是什么


燉牛排骨的流程是什么

鍋里再度添加冷水,倒入焯焯水的牛排骨和生姜片,燒沸,小伙子慢燉 。
燉牛排骨的流程是什么

水盡可能加了多一點,半途盡量不要放水,要不然湯味就淡了,小火慢燉2小時,燉至牛肉酥爛才行 。
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運用煲湯的時間去清理蔥香萊,清理干凈后剁碎預留 。
燉牛排骨的流程是什么

2小時以后香噴噴的牛骨頭就完成了,將牛肉大骨湯所有撈起來,晾涼再將牛骨頭上邊的肉撕下 。
燉牛排骨的流程是什么

盤子里放進少許鹽與雞精粉,再倒入適當撕好一點的牛肉,將燉好一點的牛肉湯擺入碗內,上灑蔥段香萊,一碗香噴噴的牛排骨就完成了 。
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