用料：大頭菜、姜、胡蘿卜、洋蔥、鹽、味精、糖、辣椒面 。
步驟：
1、大頭菜切塊 ， 胡蘿卜切片 。分別均勻撒鹽，腌1至2個小時備用；
2、腌出水后 ， 把大頭菜用力擠出水分放在一個干凈的盆中 。胡蘿卜也擰干放在一起；
【大頭菜咸菜做法詳細點】3、姜切沫，洋蔥切碎 。姜、洋蔥放入腌好的大頭菜中，放點鹽、味精、糖抓勻即可 。
用料：大頭菜、姜、胡蘿卜、洋蔥、鹽、味精、糖、辣椒面 。
步驟：
1、大頭菜切塊 ， 胡蘿卜切片 。分別均勻撒鹽，腌1至2個小時備用；
2、腌出水后 ， 把大頭菜用力擠出水分放在一個干凈的盆中 。胡蘿卜也擰干放在一起；
【大頭菜咸菜做法詳細點】3、姜切沫，洋蔥切碎 。姜、洋蔥放入腌好的大頭菜中，放點鹽、味精、糖抓勻即可 。