1、主要食材：草魚（現用花鰱魚居多） 。
【來鳳魚具體是什么魚】2、來鳳魚是中國重慶的一道特色名菜，屬于川菜，該菜品是近年來重慶“江湖菜”流行之鼻祖，在其之后才有辣子雞、芋兒雞、郵亭鯽魚、太安魚等，而后來這些流行的“江湖菜”，在烹制手法上 ， 都沒有擺脫“來鳳魚”的影響 。
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