1、將200g生菜小心的掰開，取完整的生菜葉洗凈；干香菇20g泡發；荸薺20g洗凈去皮，切成小?。瘓虜訟淳槐贛?。
2、將洗凈生菜葉和韭菜分別下入沸水中焯燙，然后取出放在涼水盆中浸泡 ， 用的時候要提前控干水分；將泡好的香菇洗凈切末 。
3、炒鍋倒入適量油，燒熱，下入肉餡炒至變色 ， 然后放入香菇、荸薺，不斷翻炒，最后加入甜面醬（或豆瓣醬）、鹽、醬油 ， 雞粉調味即可 。
【生菜醬肉包】4、取一片生菜葉鋪平 ， 用刀稍加整理，切去多余的邊角，在葉片中間放入適量餡料，包裹起來，用燙軟的韭菜固定即可，最好像包包子一樣操作，這樣包最后的褶皺效果會比較好 。
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