誤區(qū)一、果凍是一種富含營養(yǎng)的零食 。
多吃果凍不僅不能補充營養(yǎng)，甚至會訪礙某些營養(yǎng)素的吸收 。目前，市場上銷售的果凍基三成份是一種不能為人體吸收的碳水化合物--卡拉膠，并基本不含果汁，其甜味來自精制糖，而香味則來自人工香精 。
不過，果凍中沒有脂肪，并含在一些"水溶性膳食纖維"，少量吃些并沒有壞處，也不會讓你發(fā)胖，但是，你不要指望用它來“增加營養(yǎng)” 。
 
誤區(qū)二、常吃果脯、蜜餞可以代替新鮮水果 。
在這些食品加工過程中，水果所含的維生素C基本完全被破壞，而加工中所用的白砂糖純度可達99.9%以上，如此之純的糖中除了大量熱能之外，幾乎沒有其它營養(yǎng)，而食用這樣多的糖，還會導致你產生維生素B和某些微量元素的缺乏 。另外，有些果脯等食品中可能還含有防腐劑，經(jīng)常食用會影響健康 。
 
誤區(qū)三、食用含鹽較多的話梅等食品比蜜餞安全 。
話梅、話李等零食含鹽量過高，如果長期攝入大量的鹽分會誘發(fā)高血壓，另外，嘴不停地吃話梅也是不可取的 。
 
誤區(qū)四、堅果中營養(yǎng)豐富，可以多吃一些，用來補充營養(yǎng) 。
堅果中的確含有非常豐富的營養(yǎng)，并且可以說是零食中的首選 。但堅果中的脂肪含量過高，熱能也較高，比如，50克瓜子仁中所含的熱量相當于一碗半大米飯!如果食用過量就會有發(fā)胖的危險 。
 
誤區(qū)五、魚干和肉干中的脂肪含量會比鮮肉低，多吃也不用擔心 。
魚干和肉干是經(jīng)過干燥而成的食品，水分含量低，而其中的營養(yǎng)物質得到濃縮，是補充蛋白質的好食品 。但同時肉干也是一種高熱量的食物，大量食用和吃肉沒什么分別，尤其是那種味道鮮美、質感較軟多汁的肉干，其脂肪含量更高 。大量食用肉干、魚干除了對減肥不利之外，它們所含的蛋白質一旦超過了人體的利用能力，還可能導致形成致癌物質，威脅到你的健康 。
【科學吃零食 避免增肥誤區(qū)】

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