蛋白質(zhì)
多補(bǔ)充蛋白質(zhì) ， 可以讓脂肪燃燒量提高至少兩倍 。蛋白質(zhì)含量較高的食材與食品包括五谷雜糧、糙米、小麥胚芽、黃豆、松子、腰果、芝麻、優(yōu)酪乳、啤酒酵母等 。
泛 酸
人體如果缺乏泛酸 ， 脂肪就只有一半可以燃燒 ， 這樣儲存在體內(nèi)的脂肪 ， 便不能轉(zhuǎn)換成能量被消耗掉 。因此泛酸對想 減肥的人來說是相當(dāng)重要的 。泛酸可從以下的食物中攝取 ， 例如：糙米、麥麩、燕麥、黃豆、南瓜子、葵花子、苜蓿芽、啤酒酵母 ， 等等 。
維生素E、碘
【單純性肥胖更應(yīng)注意蛋白質(zhì)的攝取】甲狀腺是人體最大的內(nèi)分泌腺體 。甲狀腺因機(jī)體需要生成甲狀腺激素 ， 對各種營養(yǎng)物質(zhì) ， 如碳水化合物、脂肪及蛋白質(zhì)等的合成代謝及分解代謝 ， 起著重要的作用 ， 從而維持各種細(xì)胞的生理活動 。一般情況下 ， 只要能夠充分運(yùn)動 ， 就能促進(jìn)脂肪燃燒 ， 達(dá)到體重下降的目的 。維生素E及碘則是甲狀腺所需的營養(yǎng)素 ， 必須攝取足夠才行 。富含維生素E的食物包括小麥胚芽、番薯、馬鈴薯、菠菜、甘藍(lán)、黃豆、 蜂蜜等;富含碘的食物則有洋蔥、海藻類、海鹽等 。
植物油
人體所積存的脂肪組織 ， 多屬于飽和脂肪 ， 如果平常不攝取適量的植物油 ， 便無法促進(jìn)飽和脂肪充分燃燒 。因此 ， 應(yīng)該多吃一些含有豐富植物油的天然食物 ， 如小麥胚芽、花生、芝麻、松子、腰果、南瓜子、葵花子、核桃、大豆卵磷脂等 。不過要提醒你 ， 不可以一次性食用過多 ， 如果吃過量了 ， 反而會變得更胖 ， 只要少量攝取就行 。
鉀
為了減肥而吃得太少時 ， 有可能會引起腎上腺衰竭 ， 導(dǎo)致血糖降低;血糖過低時則會產(chǎn)生壓力 ， 造成鉀大量流失 ， 鈉與水就會在體內(nèi)囤積 ， 導(dǎo)致全身性浮腫 。這時就應(yīng)該多吃含鉀豐富的食物 ， 如南瓜、苜蓿芽、番薯、馬鈴薯、杏仁、黑豆、葡萄干、無花果、香蕉等 ， 而且鹽要少吃 。

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