【怎樣制作冰淇淋、面包之類的時候往往都需要奶油 怎樣制作奶油】做蛋糕、冰淇淋、面包等往往需要奶油，但有時不需要買或不知道在哪里買，所以如何做奶油？
50g將蛋清倒入碗中 。
加入50g攪拌白砂糖 。
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準備60度熱開水 。
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將蛋清和白砂糖加入隔水處理 。
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白砂糖融化后，完全冷卻 。
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用電動打發器高速打發 。
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蛋清要打到很發，直到拿起打蛋器才能看到倒鉤 。
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將整個碗倒扣5秒以上，不要滑倒 。
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之后加入50g黃油 。
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黃油在室溫下提前軟化，多次添加少量黃油 。
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與蛋白霜攪拌均勻 。
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以上都是關于如何制作奶油的 。
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