蘇打通常被稱為面旗或面條引子，關鍵是醒來，它可以使面團發酵，越來越柔軟和延展，顏色也很漂亮 。那么如何使用小蘇打呢？
碗中加入酵母粉，倒入適量溫水攪拌至融化，靜置5分鐘 。
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將面粉倒入碗中，加入小蘇打，攪拌均勻 。
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將酵母水倒入碗中，多次加水攪拌至絮狀，揉成面團 。
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揉成光滑的面團，蓋上籠布醒發2小時 。
【怎么用小蘇打發面 蘇打民俗稱作面旗子或是面引子】
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取出醒來的面，撒一點面粉，反復揉搓，排出里面的空氣 。
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揉饅頭醒發15分鐘，上鍋蒸 。
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以上都是關于如何用小蘇打發面的 。
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