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食用時香甜酸辣,鮮美嫩脆,令人回味 邵陽縣美食

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蛋餃：蛋餃是邵陽最具特色的美味，要用生雞蛋當餃皮包進包餡成的，蛋餃可蒸、煎，也可以炸 。
武岡米花：武岡米花是邵陽的特色特色美食之一，這道美食要用糯米糕做成的，松酥香醇，風味獨特，味兒極好 。
【食用時香甜酸辣,鮮美嫩脆,令人回味 邵陽縣美食】武岡鹵豆腐干：武岡鹵豆腐干是湖南省邵陽特色的小吃之一，采用本地獨有的高品質水豆腐作為重要的原料，再加上特別制作鹵料加工而成，口味十分勁道，色調鮮艷，營養全面 。
豬血丸子：豬血丸子是邵陽區域的特色美食之一，要用水豆腐來作為重要的原料，隨后組合適量豬的血和生豬肉做成的一道美食 。
甜酒湯丸：甜酒湯丸要用檽米加工而成，將檽米隨水精磨、沉積后特制成丸，用新鮮的甜酒作湯，直到燒沸之后將肉丸子放進湯里，等它飄浮下去就可以吃了 。盛上一碗，香氣四溢，招架不住 。
云托八鮮：把大魷魚、海叁、南豆腐、魚片、平菇用熱水煮開，青瓜切滾刀塊，蝦仁、鮮貝用面粉退漿，鍋里放油熱，將鮮貝、蝦仁下鍋滑散撈起來，將所有資料倒入鍋中，放進調味品和心靈雞湯燜一會兒，并將南豆腐放進砂鍋，隨后加青瓜起鍋就可以 。
血醬鴨：把當地鴨屠宰后去掉毛和內臟器官，大火炒到八成熟，放鹽和少量紅椒絲再燜五分鐘，資金投入血醬、香辛料就可以 。吃時甘甜香辣，美味嫩脆，令人回味 。