廣州大學志愿展翅高飛，一大盆“苦盡甘來”是最后上菜的 _健康小知識

妹妹高考完的成績，家里人都很滿意，雖然還沒有收到錄取通知書，但也算是完成了人生的一個階段了。媽媽說也沒有什么禮物送給她，就請她去麻園花鳥街附近吃飯，把點菜的任務全部交了給她。
【廣州大學志愿展翅高飛，一大盆“苦盡甘來”是最后上菜的】妹妹點完菜后，我一看菜單，就不禁笑了。年輕人點的菜，可是意味深長，似乎都很對應她高考完后的心境。
鹽焗乳鴿，寓意展翅高飛；鹽焗鴨翼，也是寓意展翅高飛。家里人的心愿是不想讓她去太遠的地方上大學，最好能留在本地上大學，最遠也不要出廣東省。妹妹現在報的大學志愿雖然都是廣東省內，但卻都是以廣州的大學為主，肯定是要離開江門這個她一直生長的城市了。展翅高飛，看來，這個年輕人對即將離開家到外地讀書的生活已經是十分期待了。

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雙菌雪花牛肉粒，寓意牛氣沖天；無骨魚，寓意魚躍龍門；還有茄瓜燴豆角。
茄子的寓意就是祝福一個人能夠高官得中。茄子頂端的花萼據說看起來就像是一個人帶了一個帽子，所以就用它來比喻一個人能夠升官。豆角的寓意是豐收與耕耘收獲的意思。一切都是最好的安排，未來可期。
最特別的是還是那道“苦盡甘來” ，苦盡甘來，一聽就知道是用苦瓜做的菜。苦瓜的味道苦后回甘，從名字上看，就能道盡這些年寒窗苦讀過程的辛酸了。

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不過，其實這些寓意其實都是我強加進來的，妹妹點這些菜的初衷只不過是她喜歡吃這些菜而已。
乳鴿和鴨翼都很咸香適口，也耐撕扯細嚼。一上桌，幾個小孩子都搶著吃。因為怕熱氣，加上一支王老吉降火，心理作用達到了，就能放心地亂吃了。
無骨魚是整條鯇魚起片，放豆角墊底，上面鋪魚骨，頂鋪魚片蒸熟。魚片極嫩滑，的確沒有魚刺，可以放心大口大口地吃。

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雙菌雪花牛粒，味道是感覺不失不過，就是配角有點多，菇、甜豆、腰果、花生……感覺沒有了牛肉粒，也可以獨立成為一個菜了。
“苦盡甘來”是最后上菜的。一大盆“苦盡甘來”放在面前，一看到它，大家的神情有點一言難盡，帶著好奇，但又帶著嫌棄。
這個苦盡甘來，其實就是冰鎮涼瓜。平時做法一般就是將涼瓜切厚片，去除白色瓜馕，降低苦的口感，將碧綠色的涼瓜片用沸水略焯一下，再用冰冰透后就撈起，鋪在冰碟上即可。

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涼瓜冰鎮后可以直接蘸芥末醬油食用，也可以用涼瓜絲加入花生、腰果、芝麻、炸芋絲、蕎頭絲拌勻食用。口感是冰涼，五味俱全，越吃越過癮。
不過，這間店的苦盡甘來，不是用去掉白色內的涼瓜片，也不是用薄薄一層的涼瓜絲，而是直接將涼瓜切成小段，似乎也沒過沸水，直接就在上面鋪炸芋絲、花生、芝麻，用番茄片伴邊冰盤上。

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大家都夾了一小塊涼瓜，可這片生涼瓜一入口，就覺得吃不慣，再一咬，苦味彌漫開來，整個嘴都是苦味，覺得這道“苦盡甘來” ，只讓人覺得人生實在太苦，有點難以忍受， 42元一碟，也覺得不太值。建議直接打包，回家加上蒜蓉豆豉翻炒，用傳統做法，絕對會被搶光。