【肉炒洋蔥做法竅門】1、原料準備：洋蔥2個，豬瘦肉，100克，植物油2湯匙，食鹽1/2茶匙，蠔油1湯匙，料酒1湯匙，淀粉1茶匙 。
2、洋蔥去除最外層的老皮 ， 然后切成絲，豬瘦肉切絲；
3、加入料酒和淀粉抓勻，腌10分鐘；
4、平底鍋中倒一層底油 ， 倒入腌好的肉絲；
5、炒至變色后關(guān)火；
6、炒鍋中倒油，中火加熱 ， 下洋蔥翻炒，炒至洋蔥塌腰，加入肉絲同炒；
7、加入1湯匙蠔油，加1/2茶匙食鹽，翻炒均勻后關(guān)火 。
【肉炒洋蔥做法竅門】1、原料準備：洋蔥2個，豬瘦肉，100克，植物油2湯匙，食鹽1/2茶匙，蠔油1湯匙，料酒1湯匙，淀粉1茶匙 。
2、洋蔥去除最外層的老皮 ， 然后切成絲，豬瘦肉切絲；
3、加入料酒和淀粉抓勻，腌10分鐘；
4、平底鍋中倒一層底油 ， 倒入腌好的肉絲；
5、炒至變色后關(guān)火；
6、炒鍋中倒油，中火加熱 ， 下洋蔥翻炒，炒至洋蔥塌腰，加入肉絲同炒；
7、加入1湯匙蠔油，加1/2茶匙食鹽，翻炒均勻后關(guān)火 。