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虎皮青椒包肉如何做

生活百科虎皮

1、材料：五花肉250g ， 雞蛋1個 ， 大青椒7個 ， 生姜適量，大蒜適量，油適量，鹽適量，蠔油適量，淀粉適量 。
【虎皮青椒包肉如何做】2、做法：
　?。?）把豬肉清洗干凈去皮 ， 把生姜，大蒜和肉拌在一起 ， 剁成末；
　?。?）雞蛋打散，肉末 ， 雞蛋，一勺淀粉在一起攪拌均勻；
　?。?）把辣椒把摁進去，連辣椒芯一起拔出；
　?。?）用筷子把肉末塞進辣椒；
　?。?）鍋里放油，把塞好肉的辣椒平放放入鍋內 ， 中火煎；
　?。?）一面煎到微微起皺，翻面再煎，兩面均煎至起皺；
　?。?）加水淹至辣椒的一半，加一小勺鹽 ， 蠔油，燜五分鐘；
　?。?）出鍋 ， 裝盤 。