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在日常生活中 ， 人們一提到痛風 ， 一定會說：“痛風不就是不能吃海鮮、動物內臟嗎？”但痛風就是這么簡單嗎？
痛風是一種由代謝失調引起的代謝性疾病 。 所以痛風病人要注意飲食 ， 日常生活中的海鮮、啤酒都含有大量的嘌呤 ， 這些都是痛風的禁忌 。 但是 ， 你知道痛風病人還應該吃什么其他的食品嗎？
中國的食物種類繁多 ， 各種調料都能做出美味佳肴 。 但很多人都忘記了 ， 調料里也有一定的嘌呤含量 ， 吃多了還會引起尿酸的上升 ， 從而增加患痛風的幾率 。

一、四種調料含有豐富的嘌呤 ， 請小心吃！
很多患有痛風的人 ， 應該避免吃高嘌呤食物 。 但是 ， 人們并不了解 ， 許多調料都是由含有大量嘌呤的物質制成 ， 它們的嘌呤含量要比新鮮食品高得多 。
1、豆類發酵調味品

豆豉、腐乳、豆醬等是經過發酵的豆類產品 。 已有研究發現 ， 發酵大豆的果汁中含有大量的曲霉酸 ， 它能抑制酪氨酸酶；豆豉還有發汗解表、和胃消食、消除疲勞的作用 。
但是這些調料都是用黃豆做的 ， 黃豆含有大量的嘌呤 ， 并且含有大量的鹽 。 所以 ， 這些調味醬對痛風人士來說都不是好的選擇 。
2、味精

味精是家常便飯的“神器” ， 不管是在家吃飯 ， 還是在外面吃飯 ， 都會加一勺 。 但味精中的鈉鹽含量很高 ， 所以不會覺得太咸 ， 但喝下去后會很容易口渴 。
3、蠔油

蠔油是由牡蠣制成的調料 。 用鮮蠔肉取汁煮湯 ， 不停地攪拌湯汁 ， 然后再配以各種輔料制作而成 。 也正因為如此 ， 蠔油的高純度 ， 使得它的嘌呤含量遠遠超過了普通食物 ， 哪怕只有一小勺 ， 也能抵得上一小碟海鮮的嘌呤攝入 。
4、鮑魚汁

鮑魚汁是加工鮑魚得來的湯料 ， 其產品色澤深褐 ， 油潤爽口 ， 味道鮮美 ， 香氣濃郁 ， 是粵菜中的一種主要調料 。 雖然鮑魚汁中的嘌呤含量不如蠔油 ， 但也不可忽視 ， 患有高尿酸或者痛風人士最好不要食用 。
二、要想預防痛風 ， 也要注意三大禁忌
1、忌酒
酒精的代謝會導致血液中的乳酸濃度升高 ， 從而阻礙腎臟排出尿酸；同時 ， 酒精也是通過腎臟來排泄的 ， 所以在排泄時會與尿酸競爭排泄通道 ， 從而導致尿酸排泄不暢 。
2、忌果糖

當大量的果糖進入體內時 ， 會導致尿酸的產生 ， 從而導致血液中的尿酸含量增加 。 果糖是一種很容易被小腸粘膜吸收到體內的單糖 。
在果糖的代謝中 ，ATP （身體最主要的能量來源）會快速消耗 。 ATP消耗后可激活嘌呤代謝酶的活力 ， 并生成大量的 AMP (AMP是一種能量來源） ， AMP最終會分解尿酸 。
3、忌缺水

腎臟是尿酸的主要排泄途徑 ， 不喜歡飲水 ， 會導致尿量下降 。 這就造成了尿液中含有大量的廢物 ， 從而使尿液中的比重增加 。 長期這樣下去 ， 尿酸鹽很容易在腎和泌尿系統中形成晶體 ， 損害腎臟的健康 。 一旦腎受損 ， 就會導致體內的尿酸排泄功能下降 ， 從而形成一個惡性循環 。 所以建議多飲水 ， 每天飲水應超過2000毫升 。

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