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酸辣肚絲湯的做法是什么

生活經驗酸辣肚絲湯

酸辣肚絲湯是傳統名菜，歸屬于豫菜汁粥食譜之一 。這道菜健胃消食，暖身散寒 。以香萊為制造主要材料，酸辣肚絲湯的烹飪方法以燒菜為重，口感歸屬于酸辣味 。那樣酸辣肚絲湯的做法是什么呢？
銷售市場買回來的熟牛肚，切薄片，綽水，五分鐘 。

酸辣肚絲湯的做法是什么

姜蒜少量，切絲備用 。泡開木耳，切絲 。香腸切絲備用 。
酸辣肚絲湯的做法是什么

鍋中倒入適當大骨湯（并沒有就拿清水取代）煮沸，先后倒入毛肚、黑木耳、香腸、姜片，蔥絲，添加鹽，胡椒粉，味精，米酒，調料 。
酸辣肚絲湯的做法是什么

芡粉，山西陳醋，攪拌備用 。
酸辣肚絲湯的做法是什么

第四步做了，煮五分鐘，進味，并把山西陳醋攪的芡粉倒入鍋中，拌勻，煮沸就可以出鍋了，上灑蔥段，香萊，滴芝麻油 。美味可口的酸辣肚絲湯出鍋了！
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