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牛里脊如何挑選

生活經驗牛里脊

眾所周知 ， 牛里脊是一種柔軟的瘦肉 ， 可以從牛的背部切割 ， 去骨或不去骨 。很多人喜歡牛里脊 。肉很嫩 ， 營養價值很高 。那么如何選擇牛里脊呢？

牛里脊如何挑選

文章插圖
看顏色：新鮮牛里脊肉為紅色 ， 更均勻 ， 有明顯的柔軟光澤 ， 如果不是新鮮牛里脊肉 ， 一般肉呈深紅色甚至綠色 ， 光澤較暗 。
用手按壓：購買牛里脊肉時 ， 必須用手按壓 。如果凹陷的地方能迅速彈起 ， 說明牛里脊肉比較新鮮 。如果恢復緩慢 ， 甚至根本無法恢復 ， 說明牛里脊肉變質了 。
氣味:新鮮的牛里脊肉聞起來會有天然的氣味 ， 而較差的肉聞起來會有刺鼻的酸味 。如果牛里脊肉變質 ， 會有腐爛的氣味 。
【牛里脊如何挑選】以上是如何選擇牛里脊的介紹 。我希望它能幫助你 。