豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，而且通過豬肝可以做出很多的美食，其中就有醬豬肝，那么醬豬肝的做法流程是什么呢？
豬肝用清水泡2小時，期間多次換水 。
豬肝用加了白酒的水焯燙去除血沫，撈出來備用 。
準備好蔥姜片，花椒大料香葉小茴香 。
用小鍋燒一鍋開水，將所有佐料放進去 。
加適量二鍋頭、加入老抽醬油、加一勺白糖、加三勺黃豆醬再加二勺鹽 。
將焯過的豬肝放進去，開鍋以后鍋蓋留個小縫兒燉45分鐘，熟了以后最好用湯汁浸泡幾小時更加入味 。
吃之前準備些彩椒丁和蒜末，再來一些醋和生抽的混合液，將彩椒丁和蒜末都放進調料汁里 。
豬肝涼了以后切片，擺入盤中然后澆上調料汁開吃 。
【醬豬肝的做法流程是什么】以上就是給各位帶來的關于醬豬肝的做法流程是什么的全部內容了 。
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