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娃娃菜怎樣做好吃

生活百科娃娃

1、主料：娃娃菜、臘腸 。
2、輔料：蔥、蒜 。
3、調料：干辣椒、花椒、醬油、香油、米醋、雞精、食鹽、花生油 。
4、娃娃菜洗凈后沿著葉子的生長方向切成3、4片，廣式臘腸斜刀切成2mm厚的片 。干紅辣椒段浸在熱油里微火炸出香味，撈出來備用 。
5、凈鍋里燒熱油 ， 加入蒜片煸至顏色微黃 。
6、再加入蔥花爆香 ， 撒入花椒粉 。
7、香氣出來后倒入娃娃菜，中小火煸炒 。
8、待葉片表面炒出焦色后加入干紅辣椒段和臘腸片繼續炒香，淋入醬油 。
9、然后依次倒入白糖和香油 。
【娃娃菜怎樣做好吃】10、翻炒數下，沿著鍋邊倒入米醋，最后加入雞精和少許鹽，盛在提前預熱過的鍋煲里即可上桌 。