【西餐腌制牛排方法】1、蒜切片，牛排切成薄片 。
2、將牛排兩面均勻的涂抹上鹽，取一容器，將料酒，生抽，雞精，生姜 ， 取適量倒入其中，然后將牛排至于該容器中腌制浸泡30分鐘 。
3、將平底鍋至于大火燒熱，倒入少許橄欖油 ， 將腌制好的牛排平鋪于平底鍋內煎 ， 此時不要翻動牛排 ， 看牛排表面滲出血水時迅速將牛排翻至另一面，大火煎1分鐘左右，倒入腌制時的醬汁，改為小火，蓋上鍋蓋煎3分鐘，然后再翻至另一面煎1分鐘即可裝盤 。
4、根據個人口味將黑胡椒汁倒入鍋內，放入洋蔥丁炒熱后淋到牛排表面即可食用 。

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